醤油らーめん@風来居 新宿


3度目の訪問でようやく食べることができました、新宿大ガード西から少し奥に行ったところにあるラーメン屋。旭川山頭火で働いていた方が店主で、昔ながらの旭川店の味を守っているということなので、ずっと行きたかったところです。
一番人気らしい、塩らーめんは売り切れだったので、醤油らーめんを注文。
うん、やはり山頭火とよく似ているスープですが、こっちの方がちょっと濃いめかな。突出しているわけではないのですが、山頭火のスープよりは旨みを感じました。
山頭火とはっきり違うのは、麺に小林製麺を使用していること。小麦の風味が強い細縮れ麺がスープによく絡みます。

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