もちもちの木 : Mochimotchi no Ki @ Shinjuku

職安通り近くの人気ラーメン屋。
鰹だしがベースの醤油ラーメンなのですが、スープが中細麺によく絡んで風味を感じる味です。
ただ、表面に浮いているラードのせいでほんと熱い熱い!食い終わってもスープが全然冷めないという恐ろしいところです。
つけ麺だと、温度のバランスがとれていいのだけどね。